実施要項

「エコレシピ」とは、食材の調達や調理の工夫によって、エネルギー消費量を抑えて作る料理のレシピのこと。地産地消によって輸送時のCO2排出量を削減したり、まとめ調理で加熱のエネルギーを削減したり、家庭からはじめる省エネで地球温暖化対策に取り組みましょう。みなさんの工夫とアイデアが詰まったエコレシピをお待ちしています!

調理器具

募集部門

夏のエコレシピ部門

夏を快適に過ごすためのレシピ

  • 夏が旬の食材の使用
  • 涼しげな盛り付け
  • 夏に食べたい味付けの工夫 など
夏野菜

冬のエコレシピ部門

冬を快適に過ごすためのレシピ

  • 冬が旬の食材の使用
  • 温かい料理を省エネで保温する工夫
  • 冬に食べたい味付けの工夫 など

募集対象

学生の部

  • 大学、専修学校に在籍する学生、又は高等学校に在籍する生徒で、茨城県内に居住する方
  • 茨城県内の大学、専修学校に在籍する学生、又は高等学校に在籍する生徒の方
学生

一般の部

  • 学生の部の対象外の方で、茨城県内に居住又は通勤する方
一般

応募要件

  • 発表済みのものと同等ではない、オリジナル性をアピールできる内容であること。
  • 1種類以上の茨城県産食材を主要な食材として活かしたレシピであること。
  • おいしさを損なわずにエネルギー消費量を削減する調理方法を取り入れていること。
  • 単品であること。
  • 1作品あたり材料費が2,000円以内であること。分量については応募者が作りやすい分量とする。
  • 特定のメーカー製品等の特殊な食材・調味料・調理器具を使用しないこと。
  • 夏が旬の食材の使用や、涼しげな盛り付け、夏に食べたい味付けの工夫など、夏を快適に過ごすのに資するレシピであること。(夏のエコレシピ部門のみ)
  • 冬が旬の食材の使用や、温かい料理を省エネで保温する工夫、冬に食べたい味付けの工夫など、冬を快適に過ごすのに資するレシピであること。(冬のエコレシピ部門のみ)

審査基準

以下に定める項目で、エコレシピコンテスト審査委員会がエコレシピとして優れていると判断する省エネ方法を加点対象とします。

地産地消によるフードマイレージ(食料の輸送距離)の削減

  • 茨城県産の食材を使用し、食材の輸送に伴い排出される二酸化炭素量の削減に繋がること

調理くずの廃棄削減

  • 調理くずをなるべく減らし、焼却処分に伴い排出される二酸化炭素量の削減に繋がること

適切な調理器具の選択や調理方法の工夫

  • 適切な調理器具を選択することにより、省エネに資する工夫がされていること
  • 加熱時、火加減の工夫等により、省エネに資する工夫がされていること
  • その他の調理方法で、県が設置するエコレシピコンテスト審査委員会が省エネに資する工夫がされていると認めるもの

省エネ方法・料理のユニークさ

  • 新たな発想の省エネ方法や、他の省エネ方法と容易に組み合わせることができる省エネ方法など、省エネ方法にユニークさがある
  • 食材や調理方法、調理の手軽さ、味付け又は盛り付け方などで、料理にユニークさがある
食材の調達_ポイント1イメージ
調理_ポイント2イメージ

入賞作品について

  • 入賞作品については11月下旬頃にこちらのWebページで発表します。
  • 入賞者には、入賞作品の決定後、原則電子メールにより速やかにご連絡します。
  • 12月頃に表彰式を予定しています。
  • 入賞レシピは県のWebページやSNSの他、県内のスーパーや「茨城をたべよう」のクックパッド等で広報します。

肖像権・個人情報・応募作品の著作権

  • 応募作品の著作権、版権は主催者に帰属します。
  • 応募作品は、原則として返却しません。
  • 入賞作品については、入賞者の肖像、個人データ、レシピをWeb、SNS、広報紙、報道機関紙等で使用することがあります。
    個人データとは、学生の部の場合、学校名・学年・氏名等を指します。一般の部の場合、市町村名・氏名等を指します。

応募方法

応募フォームに必要事項を入力し、ご応募ください。
応募フォームに必要事項を入力する代わりに、情報をまとめたWordファイルをお送りいただくことも可能です。

応募の際に、以下の資料をアップロードしてください。

  • 調理の過程を撮影した動画(3分以内)/または工程順に写真を貼り付けたワード等の電子ファイル
  • 完成品(盛り付け後)の写真データ

動画アップロードについて

調理の過程を撮影した動画ファイルはYouTubeまたは大容量ファイル転送サービスにアップロードしてください。

YouTubeへアップロードして応募

動画を応募者のアカウントでYouTube上に限定公開でアップロードし、その動画のURLを応募フォームに必要事項と合わせて入力し、応募してください。

大容量ファイル転送サービス(firestorage、GigaFile便等)を使って応募

大容量ファイル転送サービスへ動画をアップロードしていただき、「ダウンロードURL」を応募フォームに必要事項と合わせて入力し、応募してください。

応募フォームはこちら