作り方

1. にんじんとスイカの皮を長さ5cmほどの薄い短冊切りにする。
2. フライパンにごま油をひき、1をおよそ1分30秒炒める。(スイカが少し透き通ってくるぐらい)
3. 少し火が通ったら砂糖、しょうゆの順番で加えておよそ3分炒める。(材料が全体になじみ、スイカが醤油に染まるぐらい)
4. 火を止め、梅肉を入れて馴染ませる。